Archivos anuales: 2018

Tipos de arroz: cuál elegir para la receta de la paella

A la hora de elaborar cualquier plato, no solo la típica paella valenciana u otra de sus variedades, la selección de unos buenos ingredientes es indispensable. Obviamente ingredientes frescos, comprados el mismo día o días previos, garantizarán unos mejores resultados. Los tipos de arroz marcarán la calidad de la buena paella. En el caso de la elaboración de la paella, esto se puede complicar un poco porque, además de la selección de ingredientes, como pollo, conejo, verduras, marisco, pescado, etc., se suma la dificultad de seleccionar el tipo de arroz adecuado, ya que existen muchas variedades. Cada una de estas variedades tiene unas características distintas que influirán, de manera muy significativa, en la elaboración de la paella.

Más de 80.000 tipos de arroz

El arroz es...
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