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Paella para 6 personas

Paella para 6 personas • 1 hora y 20 minutos. INGREDIENTES PAELLA VALENCIANA. • 600 gr. de arroz de Valencia (recomendado variedad arroz redondo “Senia” o “Bomba”). • 800 gr. de pollo troceado. • 400 gr. de conejo troceado. • 350 gr. de "bajoqueta" verde “ferraura”. • 150 gr. judías sin vaina o con vaina. • 250 gr. de "garrofó" fresco sin la vaina. • 100 gr. de tomate natural troceado. •18 caracoles especie vaqueta. •1 cucharada de pimentón dulce. •Unas briznas de azafrán natural. •Sal. •150 cc. de aceite de oliva Valenciano variedad autóctona blanqueta. •1 ramita de romero. A la paella valenciana con aceite bastante caliente añadir el pollo y conejo troceados y sazonados removiéndolos hasta que estén muy cocidos y dorados por fuera. Una vez sofrito retiramos la carne a las orillas del recipiente, donde debe estar...
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Antes de usar una paella

Qué hacer antes del primer uso Si la etiqueta no se despega fácilmente, retírela calentando levemente el fondo de la paellera, solo levemente para no deteriorar el aspecto del producto.

Primer uso paella valenciana Antes de su primer uso, añada un poco de aceite, haga un sofrito de cebolla y cuando ya lo tenga doradito añada agua hasta las anillas. En cuanto  levante el hervor, retire todo el contenido, lávela con agua y detergente y séquela inmediatemente. Ahora ya estará lista para empezar a cocinar.

2 – Lavar con detergente y secar. Lavar paellera

3 – Añadir aceite. Aceite para conservar paella

4...
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Receta de la Paella Alicantina

Mucho se ha escrito sobre la auténtica paella Valenciana, pero en la Comunidad Valenciana disponemos de otras zonas en las que la elaboración de la paella es bien distinta y, el resultado es inmejorable. En la zona de Alicante, la Vega Baja, Elche y toda la costa alicantina, así como en las zonas de interior, se crean unas paellas fantásticas que bien podrían tener muchísima más fama que la que elaboran nuestros vecinos valencianos. receta de la paella alicantina alacantina La paella alicantina, elijamos el tipo de ingredientes que elijamos es muy distinta a lo que se hace en Valencia. En primer lugar, hay que dejar claro que existen tantos tipos de paellas alicantinas como ingredientes. Por lo...
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