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Tipos de arroz: cuál elegir para la receta de la paella

A la hora de elaborar cualquier plato, no solo la típica paella valenciana u otra de sus variedades, la selección de unos buenos ingredientes es indispensable. Obviamente ingredientes frescos, comprados el mismo día o días previos, garantizarán unos mejores resultados. Los tipos de arroz marcarán la calidad de la buena paella. En el caso de la elaboración de la paella, esto se puede complicar un poco porque, además de la selección de ingredientes, como pollo, conejo, verduras, marisco, pescado, etc., se suma la dificultad de seleccionar el tipo de arroz adecuado, ya que existen muchas variedades. Cada una de estas variedades tiene unas características distintas que influirán, de manera muy significativa, en la elaboración de la paella.

Más de 80.000 tipos de arroz

El arroz es...
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Paelleras para inducción

Paelleras para induccion: Herramientas para cocinar el mejor arroz

Con el tiempo y la aplicación de las nuevas tecnologías al mundo de la cocina, la manera de preparar platos ha evolucionado considerablemente. En un corto periodo de tiempo las cocinas de los hogares del mundo han pasado de utilizar fuego, suministrado a través de gas, a cocinar sin necesidad de llamas mediante el uso de la electricidad. Con la llegada de la vitrocerámica, el campo de la gastronomía casera se revolucionó. Principalmente porque funciona gracias a la electricidad, sin necesidad de gas, pero también por todas las ventajas que ofrecía frente a la forma tradicional de cocinar. Cuando los hogares españoles ya empezaban a introducir la vitrocerámica en sus cocinas, apareció la inducción, un método que todavía...
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Como hacer paella a leña

A la hora de saber como hacer paella a leña hay múltiples opciones. Ya no solo debido a la variedad de paella (marisco, pollo y conejo, del senyoret, etc.) sino por el método, y los utensilios y herramientas utilizados. Hoy en día existen multitud de productos que ayudan al usuario a cocinar la paella perfecta porque se adaptan a todo tipo de necesidades y circunstancias. Los paelleros están especialmente diseñados para cocinar este típico plato valenciano a fuego, dentro o fuera de casa, con todas las garantías de seguridad. Los hay de distintos materiales, tamaños y características y en paellerosypaelleras.com disponemos de cada uno de ellos. También la paellera utilizada es importante, existen especiales para vitrocerámica, inducción, de acero inoxidable, pulidas, esmaltadas, etc. En nuestra web...
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10 consejos de como hacer una paella deliciosa

Hay muchos tipos o variedades de paellas y como hacer una paella deliciosa va a depender de muchos factores. No sólo relacionados con los ingredientes, sino con los utensilios y herramientas utilizados. Aún así, hay unas reglas básicas que todo buen cocinero conoce y que hay que intentar seguir para conseguir la paella más exquisita. 10 reglas para elaborar la mejor paella
  1. Elegir los mejores ingredientes Al igual que sucede con cualquier receta, cuanto más frescos sean los ingredientes mucho mejor va a ser el resultado del plato. Con la paella es exactamente igual. Sobre todo, si hablamos de paella de marisco. Así que, nada de marisco congelado, si puede ser comprado del día muchísimo mejor.
  2. Tipo de arroz Hay más de 2.000 variedades de arroz en el...
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