Noticias y Eventos

Rte. Lluna de Valencia

LLuna de Valencia, arrocería, nacio en 1988, recuperando una Alquería Valenciana del siglo XVI en Almássera, así como platos típicos Valencianos, donde podrá disfrutar de la cocina Mediterránea y sus exiquisitos arroces.
restaurante-lluna-de-valencia

restaurant-lluna-de-valencia-almacera

Un gran equipo de profesionales, han hecho posible que éste restaurante continúe su labor año tras año, adaptándose a las exigencias de los tiempos, cuidando como siempre la calidad y el servico, Lluna de Valencia, es una de las mejores arrocerías de la comunidad Valenciana, porque como siempre, estamos abiertos a cualquier duda o sugerencia que pueda contribuir a mejorar nuestros servicios, porque para nosotros es muy importante que el cliente coma bien, disfrute, y que forme parte de nosotros. Muchas gracias.

Restaurante Lluna de Valencia - Almassera

Video Receta de la paella valenciana Restaurante Lluna de Valencia

Como hacer una paella

Hoy en nuestra serie entre arroces y paellas, Antonio Castaño Chef del restaurante Lluna de València, nos presenta su forma de como hacer una paella valenciana.
Como hacer una paella - receta de la paella Restaurante Lluna de Valencia de Almassera

El equipo profesional del Restaurant Lluna de València de Almassera trabaja año tras año, para continuar siendo uno de los restaurantes donde comer los mejores arroces de la Comunidad Valenciana. Pueden disfrutar de sus servicios en una Típica Alqueria del siglo XVI en plena huerta valenciana.

 

Reserva aquí para comer una original paella valenciana

Paella para 6 personas

Paella para 6 personas • 1 hora y 20 minutos. INGREDIENTES PAELLA VALENCIANA. • 600 gr. de arroz de Valencia (recomendado variedad arroz redondo “Senia” o “Bomba”). • 800 gr. de pollo troceado. • 400 gr. de conejo troceado. • 350 gr. de "bajoqueta" verde “ferraura”. • 150 gr. judías sin vaina o con vaina. • 250 gr. de "garrofó" fresco sin la vaina. • 100 gr. de tomate natural troceado. •18 caracoles especie vaqueta. •1 cucharada de pimentón dulce. •Unas briznas de azafrán natural. •Sal. •150 cc. de aceite de oliva Valenciano variedad autóctona blanqueta. •1 ramita de romero. A la paella valenciana con aceite bastante caliente añadir el pollo y conejo troceados y sazonados removiéndolos hasta que estén muy cocidos y dorados por fuera. Una vez sofrito retiramos la carne a las orillas del recipiente, donde debe estar...
Leer más

Antes de usar una paella

Qué hacer antes del primer uso Si la etiqueta no se despega fácilmente, retírela calentando levemente el fondo de la paellera, solo levemente para no deteriorar el aspecto del producto.

Primer uso paella valenciana Antes de su primer uso, añada un poco de aceite, haga un sofrito de cebolla y cuando ya lo tenga doradito añada agua hasta las anillas. En cuanto  levante el hervor, retire todo el contenido, lávela con agua y detergente y séquela inmediatemente. Ahora ya estará lista para empezar a cocinar.

2 – Lavar con detergente y secar. Lavar paellera

3 – Añadir aceite. Aceite para conservar paella

4...
Leer más