Como curar una paellera de acero/hierro nueva

Como curar una paellera de acero/hierro nueva

Curar una paellera valenciana tradicional de hierro / acero.

Si la etiqueta no se despega fácilmente, retírela calentando levemente el fondo de la paellera de acero, solo levemente para no deteriorar el aspecto del producto.

Curar paellera de hierro valenciana
Antes de su primer uso, añada un poco de aceite, haga un sofrito de cebolla y cuando ya lo tenga doradito añada agua hasta las anillas. En cuanto  levante el hervor, retire todo el contenido, lávela con agua y detergente y séquela inmediatemente. Ahora ya estará lista para empezar a cocinar.

2 – Lavar con detergente y secar.
Lavar paellera

3 – Añadir aceite.
Aceite para conservar paella

4 – Añadir cebolla picada y sofreír.
sofreír cebolla antes del primer uso

5 – Dorar la cebolla

Quitará sabores y ayudará a eliminar restos de fábrica.

Quitará sabores y ayudará a eliminar restos de fábrica.

6 – Añadir agua hasta los topes.
llenar hasta los topes de agua

7 – Hervir el agua unos minutosHervir fuertemente el agua

8 – Limpiar con detergente.
 Como Lavar paellera
Ya está lista para usar por primera vez.

Una vez limpia es conveniente secarla muy bien y untar de aceite toda la superficie con un paño o servilleta de cocina. Puede consultar cómo limpiar la paellera y conservarla en el siguiente enlace:

Para conservarla y saber como limpiarla correctamente siga los siguientes pasos aquí.

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